ECOPRODUITS

Poêles en fer

L’acier pour saisir

Saisir dépend de la température de cuisson mais aussi et surtout du matériau utilisé. L’acier se laisse traverser par la chaleur et la restitue de manière vive aux aliments. Nos plats permettent de saisir, frire, rissoler, caraméliser griller, dans un ustensile sain et résistant.

Les poêles noires des grands-mères Composées de fer min 98% et carbone à 2%, sans revêtement pour des cuissons saines 100% naturelles, « inrayables ».
Entièrement recyclables. Faciles d’utilisation.
Anti-adhérentes après un culottage de départ.

COMPOSITION :

100% naturelles, inusables, recyclables
Sans aucun revêtement, donc pas de possibilité de rayure, les poêles noircissent lors des premières utilisations. Ce phénomène normal, le culottage, les rend anti-adhérentes et simples à utiliser.

Plats en terre

La terre pour des cuissons douces

La terre est un matériau qui accumule la chaleur, puis la restitue petit à petit aux aliments, les rendant fondants. Les aliments libèrent ainsi pleinement leurs saveurs, tout en préservant leurs qualités.
Cuisson douce ne veut pas dire cuisson lente. Les temps de cuisson dans nos plats en terre sont équivalents à ceux des plats en fonte.

De véritables alliés pour une cuisine saine et savoureuse.
Composés d’argiles réfractaires Emaillés sans métaux lourds Faciles d’utilisation sur tous les types de feux*.

* Besoin d’un intermédiaire pour les plaques à induction.